Đặc sản Quảng Ngãi tỏi Lý Sơn tốt cho sức khỏe

Đặc sản Quảng Ngãi với nhiều mặt hàng nổi tiếng, đặc biệt tỏi Lý Sơn được nhiều người biết đến với hương vị cay nhẹ. Đến du lịch đảo Lý Sơn du khách không những chiêm ngưỡng vẻ đẹp mà còn được thưởng thức tỏi.

1. Giới thiệu tỏi Lý Sơn

Lý Sơn có địa chỉ huyện Lý Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, nằm về phía đông bắc tỉnh, cách đất liền 15 hải lý, diện tích đảo khoảng 10km2. Hòn đảo là vết tích còn lại của một núi lửa với 5 miệng, được hình thành cách đây 25-30 triệu năm. 5 ngọn núi là nguồn giữ các mạch nước ngầm chính cung cấp nguồn nước cho toàn bộ người dân trên đảo. Đời sống chủ yếu là dựa vào sản xuất hành và tỏi, đánh bắt hải sản và làm du lịch.

Tỏi Lý Sơn nổi tiếng khắp cả nước, hương vị thơm ngon, không nồng. chỉ được trồng trên đảo Lý Sơn, tỏi ở đây khác với các đảo khác bởi vị ít nồng thơm, nên giá thành rất cao.

2. Phân loại tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn thường: Tỏi nhiều tép nhỏ, kích thước rất nhỏ so với tỏi của các vùng khác, mùi vị rất thơm dùng để làm nước mắm trong bữa ăn hằng ngày.

Tỏi 3 tép hay là tỏi tam tài: Mỗi củ có 3-4 tép, kích thước vừa không thể thiếu trong các món ăn hằng ngày

Tỏi cô đơn: Mỗi củ chỉ gồm duy nhất 1 tép, dùng để làm tỏi đen

3. Công dụng tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn thơm dịu, cay dịu, không gây sốc cho người ăn. Tép tỏi nhỏ nhưng chắc, và nó không chỉ là một thứ gia vị hảo hạng mà còn là một vị thuốc quý. Người Lý Sơn rất chuộng loại “tỏi một” - tỏi cô đơn của Lý Sơn - tức củ tỏi chỉ có một tép - khi ngâm rượu “tỏi một”- tỏi cô đơn thành một vị thuốc chữa cao huyết áp và mỡ máu, nâng cao sức đề kháng của cơ thể.

Đặc sản Quảng Ngãi tỏi Lý Sơn trở nên mắc đến vậy một phần bởi công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Thành phần trong nó chứa 0.1 – 0.36% tinh dầu, nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Selen, rất tốt cho sức khỏe.

4. Cách dùng tỏi Lý Sơn

Tỏi cô đơn Lý Sơn ngâm giấm hoặc ngâm đường:

Tỏi Lý Sơn dùng để ngâm đường trong 30 ngày và ăn hằng ngày, lúc đó sẽ có vị mặn ngọt, mùi thơm rất đặc biệt.

Tỏi cô đơn Lý Sơn ngâm rượu:

Đây là cách sử dụng khá phổ biến và hiệu quả hàng đầu hiện nay. Tỏi ngâm rượu cắt mỏng và ngâm trong vòng 7 ngày. Uống 1 – 2 lần/ngày, mỗi lần khoảng 25ml, bạn sẽ thấy công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loại tỏi này.

Chế biến thành món ăn:

Hãy chế biến chúng cùng với các nguyên liệu khác như: canh, cháo, đồ xào … tốt cho sức khỏe và chữa được nhiều bệnh.