Dịch vụ ăn uống

Tịnh khê không chỉ là mảnh đất địa linh nhân kiệt được phong hai lần anh hùng mà còn là nơi có rất nhiều địa điểm đẹp cũng như có đặc sản địa phương phong phú đa dạng, ngon hết sẩy chờ bạn đến khám phá.

Ẩm thực Tịnh Khê với rất nhiều món ăn ngon

Sau Khi du lịch tham quan rừng dừa nước Tịnh Khê bạn sẽ được trải nghiệm dịch vụ ăn uống đặc biệt và độc đáo. Bạn có thể thưởng thức những món ăn đậm nét dân dã quê hương mà mình sẽ liệt kê một vài món dưới đây mà bạn có thể thưởng thức.

Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn dân dã, phổ biến ở nhiều nơi, nhiều hương vị khác nhau. Bánh bèo Quảng Ngãi lại nổi tiếng hơn cả bởi sự đa dạng của nguyên liệu chế biến , tất cả dược hòa quyện với nhau tạo nên món bánh bèo khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

Bánh bèo Quảng Ngãi được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm hầu như ở đâu cũng có ,bánh bèo Quảng Ngãi được làm từ bột gạo, nhân thịt, tôm, lá, hành hẹ, ăn kèm nước mắm. Khi thưởng thức có vị ngọt, mềm dai của bột gạo, vị béo của tôm thịt, vị thơm của hành hẹ. 

Bánh xèo Quảng Ngãi

Bánh xèo Quảng Ngãi là món ăn dân dã nức tiếng của địa phương. Món bánh xèo thì hầu như địa phương nào cũng có tuy khác nhau về hương vị và cách chế biến nhưng bánh xèo Quảng Ngãi là nức tiếng gần xa bởi hương vị đậm đà, rau ăn kèm phong phú và nhất là nước chấm kèm theo ngon khó cưỡng tạo nên món bánh xèo khiến du khách khi thưởng thức đều tấm tắc khen ngon.

Bánh xèo ở Quảng Ngãi có phần nhỏ hơn so với bánh xèo của các vùng miền khác. Bánh được đúc trong khuôn đất hoặc gang có đường kính khoảng 20cm. Theo kinh nghiệm của người dân Quảng Ngãi thì khuôn đúc bánh xèo muốn cho bánh ngon thì nên dùng khuôn đất nung và khuoon càng dùng lâu thì bánh đúc ra càng ngon, không bị dính và cháy. Bánh xèo ngon nhất khi ăn kèm với chuối cắt lát, dưa leo, rau thơm, rau xà lách, diếp cá,… chấm với nước mắm pha ớt, tỏi Lý Sơn.

Don

Ở bất kỳ đâu tại Quảng Ngãi bạn cũng có thể bắt gặp những quán bán Don thì Tịnh Khê lại càng không thể thiếu đặc sản này. Món don vừa dẫn dã vừa rẻ lại vừa ngon thì còn chần chừ gì mà không thử đúng không nào.

Bánh đập

Bánh đập (hay còn được gọi là bánh rập, bánh chập). Tên loại bánh này được đặt theo cách người ta đập gập miếng bánh tráng lại. Bánh tráng dùng làm bánh đập phải là loại bánh tráng dày được nướng trên lửa than hồng. Khi làm bánh đập, người bán sẽ tráng một lớp bột mỏng trên lò hơi (như tráng bánh cuốn) sau đó trải lên bánh tráng, rắc thêm dầu lá hẹ và chút hành khô. Bánh sẽ được ăn khi còn nóng và được ăn kèm với mắm cái – một loại nước chấm ngon tuyệt được làm từ cá cơm. Đó chính là điều tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn này.

Mì Quảng

Không chỉ có Quảng Nam nổi tiếng với món mì Quảng gà mà người Quảng Ngãi cũng có riêng món mì Quảng với công thức đặc biệt. Vì là món ăn của người miền Trung nên hương vị món mì Quảng cũng đậm đà hơn. Sợi mì Quảng được cắt sợi to, ăn kèm với topping là chả lụa, tôm, trứng cút và thịt nướng cùng hành chua. Đặc trưng của món mì Quảng chính là việc dùng nước chan sệt sệt để tạo hương vị đậm đà cho món ăn. Nếu ăn cay, bạn có thể thêm ớt bay xanh (một loại ớt được trồng ở trên vùng núi), tỏi Lý Sơn cùng tương ớt thắng cay ngọt.

Ram bắp

Đây là một trong những món cuốn được người Quảng yêu thích vì nguyên liệu đơn giản, dễ làm mà hương vị lại rất thơm ngon. Bắp dùng gói ram phải là bắp nếp non. bắp chọn trái vừa, dùng dao hai lưỡi để cắt mỏng, nêm nếm chút hạt tiêu, muối, hạt nêm, thêm lá hành hoặc củ hành tươi sau đó gói với bánh tráng gói ram, đem chiên giòn và để ráo dầu. Khi ăn thì ăn kèm với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt.

Ram thịt nướng

Một buổi chiều tụ họp bạn bè thì món ram thịt nướng sẽ là lựa chọn phù hợp đấy. Ram thịt nướng sẽ bao gồm phần ram được gói từ bánh tráng gói ram với lá hành, thịt bò và tôm nhỏ. Lớp thứ hai là thịt bò nướng chín vừa để giữ được độ mềm ngọt và lớp trên cùng là thịt bò cuốn lá lốt nướng. Khi ăn sẽ cuốn kèm với rau sống bao gồm: giá, xà lách, lá hẹ, bắp chuối cắt sợi mỏng, chuối chát, rau thơm… và chấm với nước sốt thịt nóng hổi. Bạn có thể ăn kèm với tỏi Lý Sơn và thêm chút tương ớt dẻo cay ngọt chuẩn vị Quảng. Một phần ram thịt nướng cho 2 – 3 người ăn có giá từ 80.000 VND/ phần.

Hải sản tươi sống

Và không thể không nhắc đến là các loại hải sản tươi sống như tôm, cua, cá, mực, ốc...Bạn có thể thỏa mái lựa chọn các loại hải sản với giá cả phải chăng mà chất lượng thì miễn bàn, bởi Tịnh khê có bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp với các làng chài ven biển tấp nập quang năm, nên hải sản luôn sẵn sàng để phục vụ du khách.