Đặc sản Quảng Ngãi - Ram bắp ăn vô là ghiền

Đặc sản Quảng Ngãi vô cùng phong phú và đa dạng. Ram bắp là món ngon nổi tiếng khắp xứ Quảng, với hương vị đặc trưng riêng cách chế biến vô cùng đơn giản không phải miền nào cũng sáng tạo được. Nếu đến du lịch Quảng Ngãi nhất định bạn phải thử  món ăn gây thương nhớ.

1. Giới thiệu món ngon ram bắp

Ram bắp là một món ngon đặc Quảng Ngãi hấp dẫn không bởi sự xa lạ mà là vẻ đơn sơ mộc mạc từ nguyên liệu cho đến hương vị thơm ngon mà không kém phần lạ miệng đặc trưng.

Ram bắp nguyên liệu chính được làm từ bắp, đặc sản rôm bắp có từ xa xưa là thành quả từ kinh nghiệm  đúc kết qua hàng thế kỷ.  Món ăn vô cùng mộc mạc góp phần tạo nên tên tuổi.

Ram bắp hấp dẫn (Ảnh: Sưu tầm)

2. Cách làm ram bắp Quảng Ngãi

Nguyên liệu làm ram bắp:

Nguyên liệu phải chọn rất kỹ, những nguyên liệu thơm ngon.

- Bắp nếp: Chọn những trái không già không quá ngon

- Bánh tráng 

- Hành lá: Chọn những lá xanh tươi

- Hành tím

-Dầu ăn

- Gia vị thông dụng (tiêu, bọt ngọt)

Cách chế biến  ram bắp

Bước 1: Bào bắp

-Trái bắp sau khi lột vỏ sau đó tiến hành bào mỏng hạt bắp. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ rửa với nước rồi cắt nhuyễn.

Thêm vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 5 nhánh hành lá cắt nhỏ vào. Sau đó trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Bước 2: Cuốn ram bắp

Dùng nước làm ướt bánh tráng sau đó cho 1 lượng bắp giã vừa ăn và cuốn lại thành cuốn dài khoảng 1 ngón tay.

Bước 3: Chiên rôm bắp

-Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng cho ram bắp vào chiên với lửa nhỏ.

Thấy chả bắp hơi vàng có thể vớt ra được rồi sau đó vớt ra để ráo. Nhìn những gói ram bắp vàng ươm rất bắt mắt.

 Cách chế biến ram bắp (Ảnh: Sưu tầm)

3. Thưởng thức ram bắp Quảng Ngãi

Ram bắp ăn rèm với các loại rau như rau cải, dưa leo, lá diếp,…chấm kèm với nước mắm. Khi ăn vào rất giòn và ngon. Bạn có thể thưởng thức rôm bắp vào buổi trưa hoặc buổi chiều đều được. Rau bắp là một món đặc sản Quảng Ngãi nhất định bạn phải thử.

Ram bắp vàng ươm (Ảnh: Sưu tầm)

4. Mua ram bắp  Quảng Ngãi ở đâu?

Rôm bắp được bán khắp tỉnh Quảng Ngãi, bạn có thể chạy dọc đường là thấy bán. Đừng quên nếu có dịp ghé Quảng Ngãi thì đừng bỏ qua món ngon đặc sản Quảng Ngãi ram bắp.

Cảm ơn bạn xem bài viết, chúc bạn ăn ngon miệng!