Đặc sản Quảng Ngãi - Cua cúm núm rang me siêu ngon

Đặc sản Quảng Ngãi với nhiều món ăn đa dạng hấp dẫn, với nhiều màu sắc hương vị khác nhau. Cua cúm núm là món ăn vô cùng hấp dẫn bởi sự độc lạ. Cùng kham khảo bài viết để hiểu thêm về cúm núm rang me nhé!

1. Giới thiệu chung

Đặc sản Quảng Ngãi gây thương nhớ với nhiều du khách, mang hương vị đậm đà dân dã vùng biển

Khi bắt đầu chuyến hành trình khám phá một vùng đất mới, ngoài thăm thú, chiêm ngưỡng những cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp thì việc thưởng thức những món ngon đặc sản chính là cúm núm rang me điều mà bất cứ du khách nào cũng không muốn bỏ lỡ.

Cúm núm biển vỏ hơi nâu, 2 cái càng lớn

Cúm núm sống ở nước biển, nơi gần bờ sóng.Tên gọi là cúm núm bởi thường hay thấy con cúm núm mỗi khi đi tắm biển. Cúm núm có lớp vỏ cứng, màu hơi nâu, chân màu vàng nhạt và có hai cái càng. Chạy rất nhanh, thức ăn chủ yếu của cúm núm là từ cá.

Càng cúm núm siêu chắc thịt

Đến với du lịch Quảng bạn có thể trải nghiệm bắt cua cúm núm

Để bắt cua cúm núm rất kỳ công và tốn nhiều thời gian, các du khách rất thích thú rù rì ẩn mình trong lớp cát, người đi "săn" phải tinh mắt phát hiện ra những nơi rù rì vừa ẩn trốn và chỉ cần dùng xẻng hay dùng cây cắm dưới đất

Hình ảnh đang chuẩn bị mồi bắt cúm núm (Ảnh: Sưu tầm)

2. Cách chế biến món ăn cúm núm rang me

Nguyên liệu làm cua cúm núm rang me

Cua cúm núm

Me, rau lăm, sả, ớt, tỏi, hành tím, gừng, bột chiên giòn

Nguyên liệu làm món cúm núm rang me

Cách chế biến cúm núm rang me

Sơ chế, ướp cúm núm

Cua mua về rửa sạch và rửa cua qua củ gừng để khử đi vị tanh. Ướp cua với gia vị 1 muỗng café hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, hành tím băm, tỏi băm.

Sơ chế cúm núm (Ảnh: Sưu tầm)

Chiên cúm núm

Cua sau khi ướp, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn sao cho phần bột bám đều vào thịt cua (trừ phần chân cua ra).

Bỏ cua vào chảo dầu ăn đang nóng, chiên giòn. Vớt cua ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cúm núm chiên vàng bắt mắt (Ảnh: Sưu tầm)

Nấu sốt me

Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm. Thêm nước sôi, xác me vào nấu chung với ớt hột đun sôi nấu khoảng 10 phút cho nước sốt đặc lại mới ngon.

Sốt me đậm đặc thơm ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Rang cua với sốt me

Cho cua vào, đảo đều cho sốt phủ vào cua (trong lúc rang có thể thêm sa tế nếu muốn ăn cay). Để cho sốt sôi lại thì tắt bếp. Gắp cua ra dĩa, trang trí kèm với rau răm.

Cúm núm siêu ngon ăn vô là ghiền (Ảnh: Sưu tầm)

3. Thưởng thức cúm núm rang me -Đặc sản Quảng Ngãi

Bạn có thể thưởng thức cúm núm rang me với cơm ăn rất bắt vị. Đặc sản Quảng Ngãi cúm núm rang me ăn vào có vị ngọt chua từ me, thịt béo ngậy từ cúm núm. Chấm kèm với sốt me còn gì bằng. Đến với du lịch Quảng ngãi nhất định không nên bỏ qua món ăn dân giã này.

Bạn có thể tham khảo thêm bài viết để chuyến du lịch trọn vẹn hơn:

Món ngon Quảng Ngãi canh don ăn là nhớ